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Specialità farinate - Ristorante Farinata Sutturiva - Albisola superiore

Farinata di ceci

Le nostre farinate sono cotte in forno a legna e preparate secondo tradizione.

Presso la trattoria potrai gustare:

  • la farinata di ceci liscia, con gorgonzola, con cipolla o con salsiccia
  • la farinata di grano con rosmarino o con olive.


Per i più golosi prepariamo farinate speciali con pomodoro fresco, raschera e timo, con carciofi o con crescenza Recco.

Il "Ristorante Sutturiva" propone il seguente menu classico:

Antipasti

Tagliere salumi e formaggi
  • Formaggetta con olive
  • Tomino alla piastra con speck
  • Polpo con patate
  • Tagliere rustico (salumi e formaggi misti con verdurine sottolio)
  • Misto Mare (salmone affumicato, cozze, alici e gamberi)

Primi piatti

Trofie al pesto
  • I Piccolini barilla al sugo
  • Pansotti alla salsa di noci
  • Trofie al pesto con fagiolini e patate
  • Ravioli di pesce con pomodoro fresco e timo
  • Spaghetti allo scoglio

Secondi piatti

Fritto misto di pesce
  • Fritto orto mare (calamari, pesce azzurro, gamberoni e verdure pastellate)
  • Filetto di branzino alla ligure
  • Zuppetta di cozze
  • Cozze alla marinara
  • Salsiccia al vino bianco
  • Entrecote al pepe verde o al gorgonzola

Piatti stagionali

Lumache alla ligure

La trattoria è specializzata in piatti tradizionali. Fra le questi segnaliamo:

  • Polipetti in guazzetto con cannelini
  • Trippe in umido con fagiolane
  • Buridda di stoccafisso
  • Lumache alla ligure
RISTORANTE FARINATA SUTTURIVA | 5, Via Piave - 17011 Albisola Superiore (SV) - Italia | P.I. 01725940090 | Tel. +39 019 480803 | gilsutturiva@libero.it | Informazioni legali | Privacy | Cookie Policy | Sitemap
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